東日本大震災から15年の節目を迎えます。自然災害発生時には、避難所での生活を強いられる可能性は少なくありません。避難所生活で懸念される問題の一つに栄養成分の摂取不足があります。避難所で特に不足しがちな栄養成分について医師に取材しました。