ホクホク派やねっとり派、甘みの程度など好みはそれぞれ異なります。これは収穫時期や産地、焼き具合などにも左右されるそうですが、一番の違いは芋の種類だそうです。芋の種類による特徴を知れば、自分好みのおいしい焼き芋作りの近道になります。