食肉　大争奪 16 豚肉が不足する中国の爆買い 世界の食肉市場を翻弄 ■三石　誠司 20 世界の牛・豚データ 中国が牛肉も豚肉も爆食 ■編集部／監修・柴田 明夫 22 アフリカ豚コレラは水際で防ぐ ■呉　克昌