情熱人:日本食と料理人の「力」――森田隼人さん | 週刊エコノミスト Online

六花界グループCEO 森田隼人/122 もりた・はやと 1978年7月、大阪府生まれ。近畿大学理工学部を卒業後、建築会社で働きながらプロボクサーに。25歳で独立して建築デザイン事務所を設立。約1年間、東京都で職員としても勤務。店舗設計の知識を生かし、32歳で立ち食いの焼き肉店「六花界」をJR神田駅前