明日もいい日和

最近周りにグルテンがダメ、乳製品がダメっていう友達が多いので、 グルテンフリー、ラクトフリーのお菓子の試作をしています。 昨日も試作したんだけど、 ココナッツオイルを使うとどうもうまく膨らみません。 表面も凸凹に。 イチゴだけじゃきれいな色が出ないので、 紫芋粉を少しだけ入れています。 ほんのり甘酸っぱく…