グルタミン酸を多く含む穀類（21〜40位）について調べることができます。Whole Food Catalogでは食品（全１８７８品）に含まれる栄養素や良質な食品の見分け方、食品の保存方法、保存期間、保存場所や、栄養素（全１１４種）の効果・効能、多く含む食品、また様々な病気・症状に効く栄養素などを紹介しています。