ワインの聖書

遠い世界のもの同士を繋ぐことで新しい文化が生まれ、新しい発見が生まれる。ワインと料理が合わさったとき、自由に飛べる羽が生える。それがワインと料理のマリアージュ。ワインと料理が運命の糸で結ばれているように感じる。 『神の雫』ではマリアージュを「鍵穴と鍵がピタリ合うような感覚」と表現。悪くはないという状…