ワインの聖書

ワイングラスは、ただワインを注ぐ器ではなく、香りを目覚めさせ、酸味や甘み、タンニンの印象まで変えてしまう小さな舞台。 選ぶときに見るべきポイントは「高さ」「口径」「膨らみ」の3つ。白、赤、泡、ロゼ、デザートワインなど、ワインの種類によって相性の良いグラスは変わる。 ワイン別に適したグラスの選び方、万能…