人口増による食料不足に「昆虫食」で挑む:注目のスタートアップ5社

人口増による地球規模での食料不足が懸念されるなか、新しい栄養源として昆虫食の実用化に取り組む企業が増えている。そのなかから、注目のスタートアップ5社を紹介しよう。