砂糖の代替として広く使われる人工甘味料が、脳の健康に思わぬ影響を及ぼす可能性が浮上した。最新の研究によると、人工甘味料を多く摂取する人ほど思考力や記憶力といった認知機能の低下が早く進行するという。