朝食のコオロギスムージーやディナーのセミ握り寿司、あるいはミールワームのクッキーはまだまったく普及していない一方で、ペットや家畜では昆虫食革命が起こっている。いまや気候に優しいかたちで動物を育てるには、成長が早く丸々と太った昆虫のタンパク質が必要なのだ。