ブレタノマイセスを植菌させミックスカルチャーのFoeder Saisonをベースに、Mandarina Bavariaをドライホッピングしたセゾンの2022年熟成。 Foeder由来のウッディな特徴はもちろん、何よりもブレタノマイセス由来の程よい複雑な酸味とドライホップしたMandarina Bavariaの柔らかな柑橘系の香りとの相性が絶妙。 Foeder Sou…