「デリー」田中源吾さん、「dancyu」編集長・江部拓弥さん、「ナイルレストラン」G.M.ナイルさん、ナイル善己さん、「新宿中村屋」総料理長　二宮健さん、小山薫堂さん。水野仁輔さんとふだんから親しくされているみなさんに、水野さんの人となりについて聞きました。