料理研究家の土井善晴さんが、ほぼ日の若いメンバーを前にお話しくださった「ほぼ日の學校」の授業内容を、読みもの記事としてお届けします。わくわくする、世界の見え方がすこし変わる、全13回。ぜひご覧ください。