【開業してよかった】高田馬場の知る人ぞ知る、焼き鳥の名店『鳥でん』。隠れ家のお店で絶品の焼き鳥を味わう。開店までの道のりや裏話、成功の秘話などをインタビュー。年間300件以上契約している飲食店オーナーのリアルな実態を時系列で掲載。