山梨・北杜市原産ホップ「かいこがね」とクラフトビールの未来
2018年8月初旬、山梨県北杜市を訪ね、ビールの主な原材料となるホップの収穫を取材させていただきました。ホップ品種「かいこがね」の収穫風景、それを“生ホップ”として使うブルワリー、...