スーパーなどで年中出回っているにんじんですが、実はたくさんの種類があるんです。赤色にんじんやミニキャロット、紫にんじんなど、色の違いや味の特徴をそれぞれご紹介します。グラッセや野菜スティック、キャロットラペなど、料理によって使い分けてみてくださいね。