Chai expertが淹れる至極のChaiを味わえるCayhane寄合茶屋。チャイとはシルクロード沿いの各地で民衆に広まっていった茶のことで、トルコでは寄合茶屋（チャイハネ）に地域の人々が集まりチャイを飲み歓談します。