有名中華料理店で23年間修業をした店長と、香港ミシュランガイドに掲載された経験を持つラーメン職人がタッグを組んだ麻婆麺専門店。辛さだけではなく、素材の魅力を最大限に引き出したラーメンは、真･白･青･黒