メガネ先生の日記（青森グルメ）

うに2色丼 うに2色丼とは うには白うに（キタムラサキウニ）赤うに（エゾバフウニ）があります。キタムラサキウニ 食べ慣れたうにの味！ エゾバフンウニ 濃厚な味！ うにの捌き方A 1.うにの口の周りからキッチンバサミを入れます。 2.口を取り除きます。 3.うにの身が星型に入っている為、身を傷つけないようにキッチンバ…