あおぞらごはん
id:aozoragohan
燻製デビュー15年目 燻製初心者の時はベーコン炎上したりチーズ溶けたりしてました。
燻製作りの失敗で多いのは炎上。食材だけでなく、ダンボールの燻製器ごと燃えちゃったり。そしてチーズが溶けて網を通過しちゃったり。 スモークウッドの方が失敗しないんじゃないか説が濃厚な気がします。