あおぞらごはん

キャンプ燻製は失敗しがち。初心者の頃にベーコンを炎上させ、チーズを溶かした実体験から、失敗の原因と対策をまとめました。温度管理とスモークウッドを意識するだけで、燻製はぐっと簡単になります。これから燻製に挑戦する人向けの失敗回避メモ。