こども食堂の運営ブログ

子ども食堂で料理作成を行うにあたり、意識すべき衛生管理のポイントは以下の4つです。 作成場所 レシピ選定 個人の衛生知識 体調管理 手洗い 習慣化 私たちが運営している子ども食堂です。 毎月第３水曜日に実施しています。 場所は神奈川県の川崎市高津区にあります、プラザ橘の調理室をお借りして実施しています。 毎回…