新潟県にある酒蔵「朝日酒造」の「久保田」をご紹介します。創業時の屋号「久保田屋」を冠した朝日酒造を象徴する銘柄です。久保田は「キレ」。その特徴を生かしながら、時代に合わせ進化します。