料理家・冷水希三子（ひやみず・きみこ）さんがリクエストに応えて料理を作ってくださるという夢の連載。今回は自宅でつくる手作りのベーコンにチャレンジ。少し手間はかかりますが、驚くほどおいしいので、ぜひ試してみてください。