「コーヒー博士」として知られる金沢大名誉教授の広瀬幸雄さん（７７）が、コーヒー文化を広める「日本コーヒー文化学会」の会長に就任した。鳥が寄りつかない合金の開発でイグ・ノーベル賞を受賞した発明家の顔を…