梅干しをよく食べる女性は、食べる頻度が低い人よりもアレルギー症状を訴えた割合が低い傾向があることが、和歌山県立医科大の宇都宮洋才准教授（細胞生物学）らのチームの住民調査で分かった。また、動物実験では…