厄介ものの焼酎かすを乳酸発酵させたものに魚のストレスや不安行動を和らげる働きがあることを、鹿児島大の研究者らが実験で明らかにした。飼料として実用化されれば、産業廃棄物として処分される量を減らし、魚の…