近年、遺伝子解析とデータ分析が飛躍的に進んだことで、腸が全身の健康に及ぼす影響が明らかになりつつあります。「21世紀は腸の時代」ともいわれ、免疫や生活習慣病、そして脳の健康との関係が指摘されています。一方、国立がん研究センターの調査によると日本人のがん罹患数で大腸がんはトップ。 腸の健康が危ぶまれ…