今なら「新入社員」、くだけて言うなら「（店の）若い者」となるのだろうが、一昔前は「若い衆」と呼んだ。若い衆の、「衆」はちぢめ、「わかいし」と言う。私が河岸に入った２０年近く前には、すでにお年寄り限定...