今年最初の「アジアの麺料理」。9回目となる今回は、タイ・バンコクのバミーナーム(บะหมี่น้ำ)を紹介します。 バミーというのは福建語の肉麺（バッ・ミー）が語源の、小麦粉を原料とする麺料理。ナームというのはタイ語で「水」、つまり汁有りという意味です。 数あるタイの麺の中でも日本のラーメンに最も近いタイプの