まくり家のスープは他に無いほど濃厚かつクリーミーに仕上げる為、ラーメン作りのプロ達が日々試行錯誤をかさね作り上げた自慢のスープです。また、その地域のお客様にお応えする為、麺やスープ・具材など店舗ごとに厳選してます。各店舗、違った色を持つのもまくり家の特徴です。