生産量シェア、日本一維持へ 結束し販路開拓策創出 沼津ひものの会会長/長沢健司氏【本音インタビュー】|あなたの静岡新聞

全国シェア約40%を占め、長年、生産量トップを維持する沼津市産の干物。江戸末期から明治初期が起源とされ、今でも地域を支える主産業の地位にある。だが、食の多様化な…