石川県の片隅からこんにちは

2020年12月30日(水) お昼ご飯は年末っぽく蕎麦(年中食べてるけど)のと里山海道の今浜IC近く、羽咋郡宝達志水町今浜にある蕎麦屋さん、あい物で天ざるそば。 カウンター席に座ったので、蕎麦をゆでてから盛り付けるまでを見ることができた。 店主さんは長年蕎麦打ちされているような貫禄、お元気。 薬味はシンプルにワサビ…