Beauty Harmony 今これからを楽しむ暮らし

島根県松江市の老舗和菓子店「風流堂」のひなおしるこをいただきました。 風流堂は茶の湯文化が根付く松江らしく、上品で繊細な和菓子が有名です。 松江は「京都・金沢と並ぶ和菓子処」と言われています。 茶の湯に欠かせないのが和菓子。 松江では職人技が磨かれ、京菓子に匹敵する文化が育ちました。 「ひなおしるこ」は…