とろけるシュレッドチーズだけでも充分においしいですが、パルミジャーノレッジャーノの小さな固まりを散らすことで香りがグンとあがります。粒をつぶした黒こしょうを使うと香りの良い「大人のチーズトースト」に。ハチミツを少しかけてワインと楽しんでも良いですね。