すきなものだけの簡素な暮らし

昨年の秋に仕込みをした2回目の手作り味噌。www.bellbelona39.com ちょうど真冬の期間に寒い玄関に置いていたせいか、あまり発酵が進んでいませんでした。 そこで、天地返しをして暖かいキッチンカウンターの上に置くことに。www.bellbelona39.com それから約2ヶ月、味噌の様子を見てみました。 すると…ナント！ 容器の淵…