1909年。鳥取県の東部、若桜町で、太田酒造場の酒造りははじまりました。この町は、人口４千人弱、森林が町の面積の95%を占める自然の豊かな環境。初代が酒造りを始めてから今日まで、すべては上質な純米酒造りのために、酒にふさわしいお米を作り、地元の農家による契約栽培にも取り組んできました。昨今、日本酒はその土…