コーヒーの新潮流として話題になった「サードウェーブコーヒー」。 厳選された豆を挽き、１杯ずついれるスタイルは今も大人気だ。 ところが、最先端のコーヒーは、もう少し先を行っているのだとか……。 教えてくれたのは、東京・神田『GLITCH CO