暮らしと勉強、猫と一緒に～Bettyのブログ

グルテンフリーに興味があります。 グルテンフリーとは、グルテン（小麦に含まれるたんぱく質の一種）を摂らない食事法で、小麦製品を控える食事です。 もともとは、欧米諸国を中心にセリアック病（グルテンに異常反応を起こす遺伝性の自己免疫疾患）の食事療法です。 これらの疾患は、遺伝的な理由だけでなく、小麦が原料…