Eikokudo Rockets

かけもりセットのもりそば 函館の美味しいお蕎麦屋さんのうち、特徴のあるお店をまず紹介します。 津軽そばというお蕎麦をご存知だろうか。そば粉100％の手打蕎麦ですが、水ではなくすり潰した大豆汁を使います。その独特の蕎麦の風味は喉越しがよく、煮干しだけの優しく甘い出汁は蕎麦湯で割らなくても美味しく飲み干せま…