ビズショカ（ビジネスの書架）
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『幕末単身赴任 下級武士の食日記』青木直己 食レポ日記から幕末の江戸を知る
幕末の世相を「食」から読み解く 2005年の刊行。最初はNHK出版の生活人新書からの登場であった。 筆者の青木直己（あおきなおみ）は1954年生まれ。有名和菓子店虎屋の研究部門、虎屋文庫で和菓子に関する調査、研究に従事されていた方。虎屋クラスの企業になると、そんな研究部署があるのか。凄いな。 虎屋は既に定年で退…
