横浜・緑園都市でパティスリー・ラ・ベルデュールをオープン以来、地元の人々に愛され、横浜のスイーツ文化を牽引し続けるシェフ服部 明。その新たな挑戦が、ショコラトリー「BLUE CACAO」です。横浜の青い海と空のイメージをブランド名に込めて。毎日の暮らしに、美味しい喜びと感動をお届けします。