Minimal（ミニマル）は高品質のカカオ豆を職人たちの手によってチョコレートに作り上げているブランドです。この高品質のカカオ豆は世界中のカカオ農園へ出向き仕入れたもので、そのカカオの良さを引き出すために1年間で3000以上のレシピを作ったこともあるようで強いこだわりが感じられます。