食事は毎日楽しむもの。人間なら誰でも持っている食欲を満たすだけではなく、特別で楽しい時間を提供するのもシェフや飲食業に携わる方には必要とされるスキルです。味覚という人によって異なる感覚だけではなく、季節にあったものや目で楽しめるものなど、様々なスキルが要求される職業です。今回は、シェフや飲食業の…

ほんのむし

【シェフ本おすすめ】料理人、飲食業オーナーになりたい方へ、有名本。仕事に必要な要素が分かる。