【健康ダイエット食材】ほうれん草、根元の赤い部分は食べてはいけない?

先日スーパーへ行ったらほうれん草の特売をやっていました。 今年は暖冬だったので葉物野菜が安くて美味しい! 我が家はもちろん自家製ほうれん草です! ところで皆さん、この根元の赤い部分どうしていますか? 私は子供の頃に赤い部分は「毒」だから食べてはいけないと言われていました。 昔から肌が弱かったので「アクが…