酢に蹂躙された食卓だった。   　子どもの頃の実家の食事を振り返ると、とにかく何にでも酢が入っていた、という記憶が蘇る。炒めもの、焼きそば、餡かけ料理あたりまでは、まあ分かる。しかし、天ぷ…続き