ラーメン二郎 中山駅前店 - 「油抜き」初検証。一口目のアブラカラメサラダは、果実のようなジューシーなヤサイ、ホルモンのようにこってりジューシーなカラメアブラ、植物性、動物性、双方からのジューシーさがジュワッと弾け飛ぶ。いつもよりもクリアにダイレクト醤油。しょうがとの相性最高でキレキレスーパードライ。天然由来のナチュラル豚脂スープは、馴染みも良好。ごく自然に調和し、溶け込み、繊細で奥深い味わいに。スープの旨みを進行形で吸収した豚はコンディション最高。某スタッフの身内様ともお話し頂く機会あり恐縮。
21:10 プロパンガス過ぎた付近に接続。 ここでふと、壁沿いにある窓から電気が漏れていることに気付く。そう言えば、今まで電気がついていた事を見たことがなかったかもしれない。 中が見えてしまったが、すっからかんで元の人が立ち退きをして、入れ替え工事をしている最中のように見えた。 あと、「緑交通安全協会」の看…
