ラーメン二郎 上野毛店 - お心遣いの脂豚はトロットロジューシーな旨みの塊。各パーツの仕上がり、それぞれのバランス、調和、温度、ボリューム、全てにおいて完璧に決まっていた。下ブレが先か上ブレ先か、シュレーディンガーの上ブレ。良い時の上野毛は本当に計り知れない。自分が求めるバースデーディナーとしてこれ以上ない解答。
21:20 黄色いコーンくらいまでのそこそこの並び。 新年営業再開して間もない連休明けと言うこともあり、想定範囲内。 この時間でこの並び位置だと、着丼は丁度閉店時間くらいだろうかと考えると、まぁ良い時間かなと。 あんまり遅くなるとスタッフさん達にも悪い気がするので、営業時間内着丼目安は少し意識したい所存。 …
