ラーメン二郎 上野毛店 - 「いつものでいいですか？」コールはありがたく肯定。スープは月曜日らしく、醤油がキリッと前に出るコントラストの高い唸れるバランス。豚は予熱調理が完璧にはまって潤いしっとりホロッとホックォホクォ。各工程を落ち着いてしっかりと意識してフルコース食いは上ブレへの近道。上ブレ時特有の食後のホワホワ余韻でととのう。
21:34 丁度助手さんが出てきて人数を数えていた所、会釈で接続。 9人目くらいと、新年入ってから1番落ち着いた並び。 この日は昼に宣告があったくらいに盛況だったようだが、そう言う日は意外と夜は空いていることが何度かデータとして残っている。 ただ今の時間で麺切れ終了致します — ラーメン二郎 上野毛店 (@kaminogeJ…
