ラーメン二郎 上野毛店 - 麺は、安定したよく知っている平均的なカタメで、自分の中の「THE 基準」。豚は、赤身と脂質のバランスも平均的に良好で、厚みしっかりしっとり質感。自分の中での、すごく模範的な「THE 豚」。薄味と龍丼の親和性はかなり高い。食後の四国トークはかつての蓮爾さんこま店の店主さんを彷彿。これぞ平日ならではのオアシス。
21:33 まずまずな所に接続。 安心感ある落ち着いた客層。 大ラーメン。 21:49入り口先頭待機していると、助手さんが出てきて券売機を操作。 まさかの「ぶた入り」復活。 変更しますか？と聞かれて一瞬揺らぐも、まぁでも大で豚入りはちょっとボリューム感が怖いのでスルーで。 そのまま、入り口数名まで食券確認。 油抜き …
